Restaurant

La cuina del nostre restaurant és bàsicament cuina catalana casolana. La podríem definir com la cuina de l’àvia ja que la fundadora del restaurant, la Cecília encara supervisa la qualitat i és la mestra de tothom qui entra a la cuina.

LES NOSTRES ESPECIALITATS SÓN

L’escudella i la carn d’olla: la tradicional de tota la vida amb tots els ingredients imprescindibles. L’escudella de galets i la carn d’olla amb la pilota (recepta ancestral), els ossos d’esquena, els braons, orella, morro, pollastre, col, cigrons,...

Estofat de vedella amb bolets: la vedella del Berguedà amb els millors bolets de la zona cuinats tal com ha de ser.

Peu de porc guisat. Diferents receptes segons temporada.

Arròs a la cassola. Tal com el feien les àvies de muntanya.

Un ampli assortiment d’amanides amb productes de la zona, embotits, formatges,...

La brasa: tot tipus de carns a la brasa amb unes bones guarnicions de verdures a la brasa entre d’altres.

POSTRES

Tenim un ampli assortiment de postres encapçalats per la típica crema catalana casolana, crema de llimona, flam d’ou fet al bany maria, mel i mató de cabra, iogurt d’ovella,...

CARTA

CONSULTEU LA NOSTRA CARTA:

NOTES:
Ja tenim en marxa l'estudi per la millora de la informació pels nostres clients referent a alèrgens. En breu tindrem tots els plats amb els indicatius adients a la nostra carta. Fins al moment, demaneu les vostres necessitats especifiques i us informarem de tot. Moltes gràcies.

Vols fer una reserva?

Per fer reserves al Restaurant si us plau per telèfon ( Tel.: (+34) 93 825 70 65) o e-mail ( info@hostallamuntanya.cat, us contestarem tant aviat com sigui possible), us contestarem tant aviat com sigui possible).

trucar ara enviar mail

---

NOVETATS

RESTAURANT Km0:
Al nostre restaurant cuinem plats de Km0 prioritzant els productes de proximitat (productes locals, comarcals,... de menys de 100 Km de distància), i aliments de temporada.

FORN DE LLENYA:
Renovem la nostra cuina, amb un nou forn de llenya.

LA CUINA DEL BOLET BERGUEDÀ:
Formem part dels "Establiments adherits 2016" a LA CUINA DEL BOLET BERGUEDÀ! Si encara no els has provat... Vine a descobrir un dels més grans productes de temporada de tardor! Els bolets!!!

EL NOSTRE HORT:
Hort que abasteix d'ingredients els plats del nostre restaurant. Productes conreats per nosaltres aquí a Castellar de n'Hug, de gran sabor i que li donen un valor afegit al nostre restaurant.

VINYES DE CASTELLAR DE N'HUG:
Estem iniciant la nostra producció de vi a Castellar de n'Hug, com a nova inquietud i treballant per dinamitzar l'elaboració de vins d'alçada (una de les conseqüències que està tenint el canvi climàtic en la viticultura és el desplaçament de les zones de cultiu cap a majors altituds) i dinamitzar el Pirineu. Per tal d'adaptar-nos als nous temps estem emprenent aquesta iniciativa, i ja tenim les nostres primeres produccions, amb el nostre primer vi ja embotellat. Amb la il·lusió d'ampliar-ho en un futur, o poder donar-li forma d'enoturisme i sobretot de donar un valor afegit a Castellar de n'Hug.

• 
•