Restaurante

La cocina de nuestro restaurante es básicamente cocina catalana tradicional. La podriamos definir como la cocina de la abuela ya que la fundadora del restaurante, Cecilia, aún supervisa la calidad y es la maestra de todo quien entra en la cocina.

NUESTRAS ESPECIALIDADES SON

L’escudella i carn d’olla: el plato típico catalán por excelencia, consta de una sopa con pasta seguida de toda la carne y verduras con que se realiza el caldo.

Estofado de ternera con setas: cocinado con ternera de la comarca y con las mejores setas de la zona.

Pies de cerdo guisados: Diferentes recetas según temporada.

Arroz a la cazuela: Como lo cocinaban las abuelas de montaña.

Así como un amplio surtido de ensaladas con productos de la zona, embutidos, quesos,...

La brasa: todo tipo de carnes de calidad acompañadas con unas excelentes guarniciones como pueden ser verduras hechas también a la brasa.

POSTRES

Tenemos también un amplio surtido de postres donde podemos remarcar la típica crema catalana de la casa, la crema de limón, flan de huevo hecho al baño maria y productos lácticos de calidad, entre otras muchas variedades...

CARTA

CONSULTE NUESTRA CARTA:

NOTAS:
Ya tenemos en marcha el estudio para la mejora de la información para nuestros clientes referente a alérgenos. En breve tendremos todos los platos con los indicativos adecuados en nuestra carta. Hasta el momento, pida sus necesidades especificas y os informaremos de todo. Muchas gracias.

Quieres hacer una reserva?

Para hacer reservas en el Restaurante por favor por teléfono ( Tel.: (+34) 93 825 70 65) o e-mail ( info@hostallamuntanya.cat, os contestaremos lo antes posible).

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NOVEDADES

RESTAURANTE Km0:
En nuestro restaurante cocinamos platos de Km0 priorizando los productos de proximidad (productos locales, comarcales,... de menos de 100 Km de distancia), y alimentos de temporada.

HORNO DE LEÑA:
Renovamos nuestra cocina, con un nuevo horno de leña.

LA COCINA DE LA SETA DEL BERGUEDÀ:
Formamos parte de los "Establecimientos adheridos 2016" a LA COCINA DE LA SETA DEL BERGUEDÀ! Si aún no los has probado... Ven a descubrir uno de los más grandes productos de temporada de otoño! Las setas!!!

NUESTRO HUERTO:
Huerto que abastece de ingredientes los platos de nuestro restaurante. Productos cultivados por nosotros aquí en Castellar de n'Hug, de gran sabor y que le dan un valor añadido a nuestro restaurante.

VIÑAS DE CASTELLAR DE N'HUG:
Estamos iniciando nuestra producción de vino en Castellar de n'Hug, como nueva inquietud y trabajando para dinamizar la elaboración de vinos de altura (una de las consecuencias que está teniendo el cambio climático en la viticultura es el desplazamiento de las zonas de cultivo hacia mayores altitudes) y dinamizar el Pirineo. Para adaptarnos a los nuevos tiempos estamos emprendiendo esta iniciativa, y ya tenemos nuestras primeras producciones, con nuestro primer vino ya embotellado. Con la ilusión de ampliarlo en un futuro, o poder darle forma de enoturismo y sobre todo de dar un valor añadido a Castellar de n'Hug.

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